11 sep. 2013

What's the dinner tonight: Fusilli, funghi salsiccia e pancetta

Ikväll blir det fusilli med korv, bacon, vitlök, aubergine och purjolök. Riktigt gott och lätt att laga.

  • Börjad med att steka baconen så du sedan kan använda baconfettet och lite olivolja för att steka grönsakerna. Lägg även ner korvbitarna och låt baconen och korven stekas tillsammans.
  • Innan du lägger grönsakerna i stekpannan ska du fräsa lite grovhackad vitlök och några piri piri i olivoljan för att ge oljan lite heta toner.
  • Låt vitlöken och piri piri ligga i oljan i några minuter på hög värme innan du plockar upp bitarna.
  • Koka upp pastan.
  • Lägg ner grönsakerna och stek dem på medelhög värme tills de har sjunkit ihop aningen. När detta är klart blandar du ner baconen och korven och häll på lite grädde och häll över lite av pastavattnet.
    (Istället för att använda ett helt gräddpaket tog jag ca 3 teskedar från pastavattnet, på grund av stärkelsen i vattnet blir såsen tjock utan allt för mycket grädde)

    Voilá!



0 comments:

Skicka en kommentar

- Kommentarer med reaktioner på mitt blogginlägg mottas med entusiasm och jag besöker definitivt din blogg pga nyfikenhet om vem som ligger bakom texten.
- Om kommentaren är skriven som en fråga brukar jag allt som oftast svara här i kommentarsfältet eller genom en kommentar i din blogg.