28 okt. 2008

What's the dinner tonight: Salmoni fritti con la pasta fresca pomodoro/dell'aglio



Det jag gjorde var:

Friterade laxbollar
  1. Koka upp ett block djupfryst lax.
  2. Blanda en äggula och lite persilja
  3. När laxen kokat klart mosa den/strimla
    den och blanda ner i äggulan tillsammans med
    ströbröd och lite vetemjöl. Blanda ihop det.
  4. Rulla sedan ihop blandningen till små bollar
    som sedan rullas i mjöl innan dom läggs ner i
    het olja (för att friteras i ca 30 sek, rör runt dom i oljan så dom blir gyllenbruna runt om.)
Pasta
  1. Koka upp pasta
  2. (Samtidigt som pastan kokar)
    Ta 4 plommontomater och dela upp
    var och en i 4 delar.
  3. Skär en halv vitlök i skivor.
  4. Lägg ner tomaterna och vitlöken i en
    stekpanna med olivolja.
  5. Efter att tomaterna stekts i ca 3min häll i
    2 msk vittvin och persilja.
När pastan och tomaterna är färdiga blandas dom
ihop i kastrullen innan dom läggs upp i en djup tallrik.
Lägg sedan upp laxbollarna på pastan för en snygg finish!

Eftersom jag kom på receptet själv (samtidigt som jag var
i köket ikväll) så finns det inga mått på hur mycket av allting
det ska va.

0 comments:

Skicka en kommentar

- Kommentarer med reaktioner på mitt blogginlägg mottas med entusiasm och jag besöker definitivt din blogg pga nyfikenhet om vem som ligger bakom texten.
- Om kommentaren är skriven som en fråga brukar jag allt som oftast svara här i kommentarsfältet eller genom en kommentar i din blogg.